Cocos-Rum-Eis

Rezept von Klaus-Werner Wagner

Zutaten:

¼ L Cocosmilch

¼ L Sahne

6 cl Karibik-Rum

2 EL geschmolzenes Cocosöl

4 EL Cocosblütenzucker

Zubereitung:

Alle Zutaten mit dem Schneebesen vermengen und in einer Eismaschine zu zartschmelzendem Eis gefrieren. Falls keine Eismaschine zur Hand sein sollte, die Masse in einem Mixbecher in den Tiefkühler stellen und während des Gefrierens 3-4 Mal mit dem Messeraufsatzes eines Stabmixers pürieren.